ořechový dort

4 vejce, 30dkg cukru, 10 lžíc studené vody, 20 dkg hrubé mouky nebo jemné krupice, citrónová kůra,  10dkg strouhaných ořechů,  ½ kypřícího prášku.

Žloutky utřeme s cukrem do pěny a pak při dalším tření  přidáváme po lžících vodu se lžící mouky. Okořeníme citrónovou kůrou (používám i citrónovou trávu, která se dá koupit již mletá ), přidáme oříšky, prosátou mouku s kypřícím práškem a nakonec sníh z bílků.  Dort pečeme až ¾ hodiny, až zezlátne.  Pokud ho pečeme v dortové formě, tak ho necháme vystydnout a rozkrojíme ho až druhý dne. Plnit můžeme krémem nebo marmeládou. Osvědčila se meruňková nebo broskvová marmeláda a navrch dortu pařížský krém .

Pařížský krém: 1 šlehačka ke šlehání (33% tuku), 1 kaštany v čokoládě.

1 den předem – svaříme šlehačku, musí se vařit a nalámeme do ní kaštany, když se rozpustí, tak dáme do druhého dne vychladit do lednice a druhý den ušleháme. Když chceme více krému, tak použijeme 2 šlehačky

Kontakt

Simona VRABCOVÁ

777 096 100

© 2010 Všechna práva vyhrazena.

Vytvořte si www stránky zdarma!Webnode